نهله مــــــشــــرفة
الهواية : المهنة : المزاج : الدولة : عدد المساهمات : 515 تاريخ التسجيل : 09/12/2009 mms :
| موضوع: تارت التفاح بالصور المتحركه الجمعة مارس 26, 2010 1:55 pm | |
| تارت التفاح المقاديـر 3 كوب دقيق 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة خل أبيض 2 بياض بيض 1 كوب زبده 2 معلقة كبيرة ماء
الطريقـة - يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان. - يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض. - يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان. - تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.
الحشو يمكن التزيين بعدة طرق (1) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة. - يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً. - يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة. - بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة. (2) - يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. - يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون). - يوضع الخليط السابق على سطح العجين. - يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة. - يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
*ملحوظة : يمكن استخدام عجينة السابلية | |
|
golden eyes نــائـبة الـمديـر العام
الهواية : المهنة : المزاج : الدولة : الاوسمة : عدد المساهمات : 2045 تاريخ التسجيل : 07/12/2009 العمر : 32 mms :
| موضوع: رد: تارت التفاح بالصور المتحركه الجمعة مارس 26, 2010 6:49 pm | |
| جميله اوى تسلم ايدك
بانتظار ابداعاتك القادمه | |
|
نهله مــــــشــــرفة
الهواية : المهنة : المزاج : الدولة : عدد المساهمات : 515 تاريخ التسجيل : 09/12/2009 mms :
| موضوع: رد: تارت التفاح بالصور المتحركه السبت مارس 27, 2010 10:48 am | |
| مرسى لكى لمرورك على المتابعه يعطيك العافيه | |
|